Les canelés de L'Observatoire du Gabriel

Vrais canelés dorés côtoient leurs doubles en céramique - laqués or, bordeaux, vert d'eau, blanc porcelaine - jusqu'à ce que l'œil hésite entre pâtisserie et objet précieux.

Alignée en une grille dense, la collection devient un nuancier : le canelé, spécialité bordelaise, élevé au rang de bijou de table.

Une création du chef deux étoiles Bertrand Noeureuil, mise en image et en scène pour L'Observatoire du Gabriel à Bordeaux.

ⓒ Crédits photo - David Duchon-Doris